日本茶は高温・多湿や、長時間光に当たると風味の劣化が進みます。また、移り香しやすいのも特徴です。長期間使用されない場合は、密封した状態での冷蔵保存をおすすめします。ただし、ご使用の際には事前に冷蔵庫から出し、常温に戻してから開封してください。低温のまま開封すると、結露を起こし、品質の劣化を早めます。頻繁にご使用される場合は、しっかり密封して冷暗所で保存してください。必ずしも冷蔵する必要はありません。